1、执总经理的工作指令,并向其负责和报告工作.
2、全面负责前厅的管理工作,保证经营业务的正常进展.
3、负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务.
4、坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务, 保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动.
5、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质.
6、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作.
7,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.
8、了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员，积极做好各种菜点和酒水的推销工作.
9、坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效.
10、保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置意见.
11、负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作.
12、了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组建设。

  蒙城人才网安全提醒

严禁用人单位做出任何损害求职者合法权益的违法违规行为，包括但不限于扣押求职者财务、向求职者集资、让求职者入股、诱导求职者异地入职、异地参与培训等，您一旦发现此类行为，请立即举报。 我要举报 >